Ученые из Российского университета дружбы народов разработали новый метод изготовления пористого углеродного материала на основе китайской муки и воды. получившаяся структура продемонстрировала высокую электрокаталитическую активность при синтезе водорода – экологически дружественного источника энергии.

Государственная продовольственно-зерновая корпорация Украины увеличила объемы реализации муки и отрубей на внутреннем рынке более чем в 1,5 раза. Так, за первые четыре месяца текущего маркетингового года (июль-октябрь 2018) Госкорпорацией было реализовано 36,3 тыс. тонн муки и отрубей, что составляет 22% от плановых показателей и на 56% превышает объемы отгрузки аналогичного периода прошлого года.

В Минсельхозе сообщили, что ситуация с ценами на зерно и муку в России находится на стабильном уровне, передает «Интерфакс». В ведомстве уточнили, что на рынке наблюдается восстановление цен на зерно и муку к уровню 2016 года.

Страна имеет возможность в четыре раза нарастить объём производства муки. То есть перерабатывать всё выращиваемое в стране зерно, а не экспортировать его в качестве сырья. Об этом корреспонденту Forbes.kz рассказал Дос-Мукасан Таукебаев, глава Ассоциации мукомолов и хлебопёков Карагандинской области.

Погода ударила по качеству

Уборочная страда завершается в основных зерносеющих регионах страны. Согласно сводке Минсельхоза РК, на 9 октября было скошено 97,3% площадей (14 млн 652 тыс. га). Получено 20,9 млн тонн зерна. Средняя урожайность немного выше прошлогодней — 14,3 ц/га против 14,2 ц/га.

Ввоз товаров будет возможен только железнодорожным и морским транспортом.

1 ноября на территории Грузии будет введен запрет на ввоз, вывоз и транзит автомобильным транспортом кукурузы.

Погодные условия могут привести к росту издержек, считают в Союзе зернопереработчиков.

С завершением уборки урожая в Казахстане традиционно поднимается хлебная тема, в частности вопрос о его стоимости.

Ирина Глазунова, заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка, специально для «Российской газеты»:

— Мука в России подорожала, причем в некоторых регионах цены существенно выше, чем в других.

Президент России Владимир Путин поручил Генеральной прокуратуре РФ проверить все надзорные ведомства, которые должны следить за качество зерна, муки и хлеба в стране.

Согласно отчету Международного совета по зерну (IGC), первоначальный прогноз мировой торговли пшеничной мукой в 2018-19 году на уровне 17 млн. тонн остается аналогичным предыдущему году.

Общий объем торговли пшеничной мукой достиг 17,1 млн. тонн в 2017-18 году, говорится в майском отчете IGC по зерновому рынку, несмотря на несколько внесенных в числа корректировок.

Урожай зерновых в 2018 году будет меньше на 10-15%. Специалисты агрорынка предполагают, что если засуха продолжится, продукты из этих культур подорожают.

Точную цену можно будет рассчитать через пару месяцев.

Потребность российских мукомолов в пшенице оценивается в 18 млн. тонн.

Доля контрафакта на рынке муки доходит до 40%, оценил Союз мукомольных и крупяных предприятий.

С чего начинается Родина? Для кого-то с картинки в букваре, но для большинства с запаха родного хлеба. Того самого, в котором нет ничего лишнего. В пекарню при женском монастыре Серпухова основу этого хлеба привезли со Святого Афона. Говорят, что вот уже несколько десятилетий драгоценную закваску опекают словно дитя малое, берегут как зеницу ока и поддерживают в ней жизнь.